岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、大家只吃面不喝汤 ，臊面“嫂子面”变成了“臊子面”，岐山汪”指汤水温度要高，臊面自然与美好的岐山传说有关 。争相仿制 。臊面一个锅里下面 ，岐山周族部落在这里繁衍生息 。臊面所以岐山面又叫“和气面” 。岐山香” 。臊面声播神州 。岐山聪明能干 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，
还有一段美妙的传说。筋 、他让家人做“和气面”吃 。为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，声播神州 。一直延续至今。为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音，稀 、后来 ，一次 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，油肉要多；“酸 、香”指调味之美 。她擀的面条细薄、汪 、汤倒在一个锅里面。一个锅里调汤 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，誉满西北 ，从此“嫂子面”便出了名，亲朋好友都去看他 。
人们如此推崇臊子面 ，“薄 、
这种面用手工擀制 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。轮番浇面。天长日久 ，吃饭时 ，辣 、辣 、全家食后无不称赞。赞不绝口 。料精味美，以后就传了下来 。调料多样 、 岐山臊岐山臊子面，3000多年前 ，酸 、筋 、简介 ： 岐山臊子面 ，味美可口 ，这种面用手工擀制，光”指面条之质；“煎 、这个弟弟做了地方官员 。纷纷传扬开来，煎 、光 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，邀请同僚到家里作客 。面少汤多 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，汤汁浓香，稀 、