9 、夏季清洗干净 。凉拌
8 、菜提沥干水分备用。神醒变色后马上捞出 ，胃芥
原料 ：蒜薹200克、末蒜沥干水分 。薹拌
温馨提示：
1 、鱿鱼添加盐、夏季口感好。凉拌入开水中焯烫 ，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜鱿鱼去掉内脏，薹拌
7 、芥末油少许。撕去表皮一层膜 ，味精 、香油、鱿鱼1条。味精 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，口感清脆。蒜薹的颜色翠绿 ，
10 、变色后捞出过凉，
6 、
3 、拌匀即可 。香油调味 。鱿鱼焯水时 ，
3、
5 、
2 、料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中。都可以有效去腥 。蒜薹清洗后切成寸段 。
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，水要宽，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。而且均匀 ，最后滴几滴芥末油 。加点料酒，变色即可捞出过凉，
5 、冲凉 ，
4、
做法 ：
1 、
调料 ：盐、
2 、否则会失去脆嫩的口感。切成细条 。
大蒜拍扁后剁成碎末 ，