3、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠咸蛋黄、咸蛋生抽、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。

　　5 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、肉肠

咸蛋

　　10、黄瘦生菜洗净。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃  。清水200克

　　配料 ：瘦肉 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中  ，

　　8 、

　　材料：粘米粉50克 、生菜、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。

　　4、中间高四周低  ，食盐、锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。

　　9、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄切片 ，

　　2 、粉有些厚了）

　　7  、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油 、用生抽食盐食油生粉腌好，生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖、葱头

　　调料 ：食油 、

　　6、瘦肉切薄片 ，