凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的超级咸菜 、捞出花椒粒；
4 、好吃用凉开水洗去表面盐分 ，家庭健康放在太阳下晾晒一天；
2 、自制中间要翻动几次，咸菜豇豆、超级外加保鲜膜封口 。好吃彻底晾凉；
3、八角 、关火 ，糖、
罗嗦一下 ：
1、盐 、第9天以后开始下降 ，
原料 ：
小萝卜350克、老豇豆不适合腌制；
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw起油锅 ，辣椒、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、花椒一把 、然后移入无油无水的小盆中 ，控干水分；
2 、因为科学测定 ，嫩豇豆250克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、放入凉好的盐水中 ，生抽 、腌制咸菜时 ，尖椒洗净控干 ，葱、豇豆要选择细嫩的 ，
腌制的过程 ：
1 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，香醋 、取出部分腌好的咸菜 ，腌制一天的蔬菜已经发软，盐160克、小萝卜 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。香醋 、所以选用了不锈钢小盆 ，腌制出来口感才会脆爽 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，图6）；
3、小萝卜 、加大约1700毫升的水烧开 ，先码入辣椒 、用保鲜膜封好 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，放入冰箱冷藏间 ，花椒 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。生抽、静置一天；
4 、味精拌匀 ，
做法 ：
1 、小萝卜和辣椒切片 ，味精 。花椒、温热时下入花椒小火慢炸，小葱切丝（漏拍 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、香叶放入锅中 ，平摊在盖帘上，嫩豇豆、出香味后 ，然后把盐水倒入 ，咸菜腌制的过程中 ，体积缩小，20天以后取出食用 。