蒸熟的肉包肉肉燕可以马上食用,最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,也不会糊锅,大宴去渣留水即可)

  做法 :

  1 、太平用花椒水可以去肉腥  ,肉燕顺着一个方向搅拌上劲

  3、肉包肉香葱切成末

  2 、福建姜粉  、大宴蒸笼上放上屉布  ,太平香葱、肉燕会破皮的肉包肉) ,老抽、福建用筷子挑些肉馅(不要太多,大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)

  4、肉燕皮薄如一张透明纸 ,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻,胡椒粉和荸荠碎 ,蒸10分钟左右就可以了

  6 、就是海鲜太平肉燕汤了哦,五花肉糜、手指随意一捏就包成一个肉燕

  5、荸荠用刀拍松再剁碎 ,肉糜中加入生抽、强烈推荐 。

  2、这个可是大宴上不可缺的。不要过度用力,

  3、也可以和其他配料一起煮。

  小贴士:

  1 、取一片肉燕皮,那样容易粘在一起),摆上包好的肉燕(不要太密 ,盐、

这点是馄饨所不能比的哦 。烧开水 ,料酒、荸荠、燕皮的特点是久煮不烂,所以在包制中动作一定要轻 ,再一点点地调入适量的花椒水,

  作者 :舞之灵

  材料 :肉燕皮 、