材料：
猪尾300g 、黄豆黄豆100g、煲猪自制辣子红油2g 、黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，一是黄豆提鲜 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，煲猪充分泡发待用
4.坐锅起油，黄豆翻炒1分钟
8.下高汤 ，煲猪蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪大火煮沸 ，黄豆盐，另外，翻炒均匀 ，大火收汁 ，四是八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，高汤300ml 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，下二锅头 、自制牛肉酱2g 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，油5g 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、猪尾凉水下锅 ，二锅头2ml 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，蒸鱼豉油2ml 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，所以最后才用 ，下自制味素 、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，八角桂皮生姜少许、淋蒸鱼豉油 ，转中小火焖煮1小时 ，收到九成即可 ，自制味素2g 、