3、茶酱脆皮可以方便入味。让人这一步是销魂虾最重要的 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝 ，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮
3 、让人葱白爆香。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂 ，
8 、用不锈钢小锅装适量油 ，
5 、油适量
做法 ：
1、
4 、沙茶酱2汤匙、
2 、
4 、用滤勺捞起滤油备用 。葱白适量、这样是为了方便入味 。中火烧开 。生抽适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。趁热装碟即可 。
2 、先稍腌制下 ，从虾肚中间切开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
食材 ：鲜虾400克、生姜适量 、
7 、鲜虾处理好后，
6、