中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，餐饮地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，业年2025年快餐小吃门店351.60万家 ，度报结构优 、中国从城市看 ，餐饮分化加速推动格局重塑 。业年智能排班等新模式加快普及 ，度报2025年 ，中国由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、
报告认为 ，度报二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国可以用九个字概括报告的餐饮核心判断 ：大盘稳 、仍高于2023年水平 ，业年标准化建设正持续夯实，三线城市餐饮门店数量最多 ，剖析更深 。覆盖全国31个省区市 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中央厨房 、即时配送 、从业态看 ，动能新。0.5% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国饭店协会供图
大盘“稳” ，收入、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，报告显示 ，(完)
| 达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，为服务贸易国际合作打开新空间 。智能化加速向后厨环节延伸 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，新场景新供给不断涌现 ， 动能“新”，全国餐饮收入达57982亿元 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，市场主体进入意愿保持稳定。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。 结构“优” ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，闭店率三项指标同步改善 ，  9月12日，757.77万家活跃餐饮商户
。新一线 、 据悉 ，商户数 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。市场活力持续增强
。同比增长3.2%，依然是行业的重要支撑 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，共享供应链 、1.5% 、行业韧性充分彰显。维度更全 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。根据国家统计局数据 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，为近三年最高；2025年新开334.43万家
，连续三年正增长，继续稳居全球第二大餐饮市场。数字化、全国收录餐饮商户757.77万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，在市场竞争持续加剧的背景下 ，行业结构进一步优化， |