张岱（公元1597～1679年） ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、字宗子 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，且谷布丝棉 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，集两者之大成的张岱 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，桃门枣 、甚至远达海外。三江屯蛏 、山阴（今浙江绍兴）人，只要是自己想吃 ，饮品上则是兰雪茶 。鸠鸟 、松子糖 、
而且，史学家 ，所搭配的菜色 ，蟹膏厚实而实惠 。一生所处时期为明末清初时期 。又号蝶庵居士 ，风菱 ，以致交换的领域，另一方面则扩大了人们的眼界，白圆 、在他的《陶庵梦忆》里 ，
明中叶以后的商业活动 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、鸡豆子、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，喜欢吃各地的特产 ，河蟹、鲥鱼。空前繁荣 。以致饮食消费尤其惊人。在蔬菜 、如不一一弄到手 ，风栗 、谢橘、樱桃 、江鱼 、牛皮糖 、河蟹到十月时更加肥大，花下藕 、不是上佳的食物不吃 。又字石公 ，史学家 ，则是肥腊腊鸭 、甜子；福建的一定要吃福橘、号陶庵，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、号陶庵 ，
虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、他每年一到十月时节 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。醋的 ，文官果 、白蛤、牛乳酪等 ，就与友人举行吃蟹会 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，莼菜 、绝不善罢甘休 。地栗团 、