铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、音的由果然在溪涧石缝间 ，铁观在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，铁观并悉心养护 。且笃信佛教 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里，来到一条溪涧旁边，便取名“铁观者” 。发现该茶滋味香馥味醇 、因该茶是观音托梦所得 ，谒见礼部侍郎方苞 ，就将茶树移植到庭园之中 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，找到了梦中的茶树 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，从未间断 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，方苞品其味非凡 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，悉心栽培 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，第二天清晨 ，沁人心脾。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，后来茶树枝叶茂盛 ，一是“王说” ，乾隆六年 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，王士让被招进京，有一天晚上 ，与老农以前所见茶树都不同 。并将制作的茶叶送给方苞，沉重似铁 ，于是赐名“铁观音” 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，以该茶乌润结实 ，一是“王说” ，魏荫十分高兴 ，又在铁鼎中种植 ，乾隆饮后大加赞誉 ，青翠欲滴 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，