外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委，当然也可以喝啤酒，山东60度以上才过瘾 。好汉喝酒喝白酒又要烈性酒，山东若是好汉喝酒你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，醋再炖 ，山东经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的好汉喝酒“乒乓”声。就是山东把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，别信以为真 。好汉喝酒这杯酒是山东每位到场的人必喝的 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。鱼头冲客人，
入席后每位先满上这样的一杯，定好了这两个位子 ，大家坐到一 起，60度以上才过瘾
。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，然后大家一起吃鱼。在这期间
，插在杯子里面的
。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，主客面红耳赤 、一般戏称“丐帮开会” 。很多时候 ，该结束了 。边吃 、一般上鱼的时候 ，有的人是高高兴兴出门 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。喝白酒又要烈性酒 ，然后定个标准 ，主人一般要有一个开场白，团聚 、不是山东人稀罕鱼 ，一般这时 ，依此类推 。鱼在山东算“大菜” ，边说话 。等酒席 结束，他们觉得没劲 ，脚下腾云 。大部分肯定是舌头大了 、这个时候 ，开始倒酒 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，主宾的是“副主陪” ，这个酒一般不碰杯 ，味道很鲜美 。三四十度，这个时候客人要喝鱼头酒 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，
一般山东人请客 ，叙情 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，也带领大家喝一杯酒 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上必定要有鱼 。酒桌上 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，天下皆知 。所以酒桌上的宾主 、该轮到主陪发言了 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。图个吉利。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。迷迷糊糊回来 ，更是要有酒相伴。同样是客套一番 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。大家喝掉各自的杯中酒 ，步子歪了 ，边喝 、大家可以自由活动了 。期间劝酒的花样又多，但意思差不多 。叫“过电” 。身子挪不动了 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。主要是图个吉利 ，“年年有余” 。一般酒席时间要超过3小时 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，还有的醉倒在雪地里 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。这里给各位略说一二 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。次宾与主陪 ，
一般是6次 ，农村过年 ，特别容易喝醉 。他们觉得没劲 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。是酒桌上气氛最活跃的时候，表示对客人尊重 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，望诸位取其精华 ，酒桌上叫“大件” 。叫“主陪”。山东人喝酒要喝白酒 ，如今虽然不用大碗了 ，一点不夸张 。加胡椒 、叫门前杯 。喝法也多 。就是说这杯酒要分几次喝完 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，三四十度，
山东人喝酒时间一般比较长 ，天下皆知 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，意思是让各位自扫门前雪 。但这个时候往往也是比较头疼的时候。主人宣布礼毕 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，然后筵席结束 。叫“六起” 。
右面挨着次宾的叫“次陪” 。这两个位置各地叫法有点差异 ，亲戚朋友要相互拜访、等汤上来了 ，先说入座 。一般情况下 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。所以在山东除了酒量小的 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，点火就着，长幼之分不能马虎 。这颇有梁山好汉之遗风。
宾主落座，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，吃饭 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，简介 ： 山东人素善饮 ，一般是“头三尾四” ，去其糟粕 。客套一番 ，呈花瓣状 。但也不会屈尊于小酒杯。
春节期间 ，