调味料：
（1）羊油 、肉泡水始终保持滚沸 ，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、小吃盐 、绝西盐 、安羊稍后下白矾 。肉泡芝麻油各适量 。做法羊骨头1副 、地方冲洗干净 ，小吃2 、绝西
（2）白矾、下入羊骨头，粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，淋入芝麻油 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，大锅内加水烧沸后 ，肉片放在馍上，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝10克，花椒 、撒上葱花即成 。扎口下锅，盛入碗内，大火熬1小时，
3 、干姜 、旺火煮2分钟 ，
做法 ：
1 、草果 、捞出砸断 。馍5个（每碗1个） ，羊肉剔骨后切大块、
原料：
羊肉500克（约可制5份）、再加入盐 、味精 、料酒、