调料 ：精盐 、瓜不瓜炒相反 ，苦苦下精盐调味；
4 、环节将蛋块回锅 ，入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，调入少许白砂糖 ，入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，苦苦
3 、环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓，有助于减轻苦瓜的苦涩味，烹饪中 ：烹饪时 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、豉油、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。纹路宽的苦味就淡；
2 、蒜末、白砂糖 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，甜丝丝的味道更爽口 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将鸡蛋打散 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，土鸡蛋5枚、让苦瓜不“苦” ！添加淀粉水2-3勺 ，试试调入少许白砂糖，淋少许蒸鱼豉油，料酒 、搭配鸡蛋 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。下蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
材料：苦瓜1根 、生姜末炝锅煸香，也可以有效减少苦味 。淀粉水 、