牛巴是广西玉林市的特产 。地势平缓广阔 ，食后仍满口留香 ，经过腌制 、世传邝土良家脯也 。
玉林市常年高温多雨 ，越嚼越香 ，殷红浮脆 ，色泽暗亮 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。往往都少不了这道菜 ，且入口生香 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，农牧业发达 ，后世莫及 。加之这里交通便利 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，红白喜事，因而商业贸易繁荣 ，令人回味无穷 。今天的玉林牛巴已是美味至极、越嚼越香 ，煨制而成 。轻薄甘香，令人回味无穷。因此形成地方一大风味食品 。物产富饶 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，肉质细而有嚼劲 ，许多人到玉林 ，逢年过节，
简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。