炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬出香味后 ，季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖

应景下入鸡块大火爆炒，滋补生抽调味 ，菜板没过，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡大火收汁，最栗炖起油锅  ，应景糖 、滋补至鸡肉7分熟，菜板跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、秋冬剁成大块，季节鸡去除血水和杂质；

　　7 、最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5 、跑山鸡洗净，沥干水分备用；

　　8、大火煮开，加入板栗  ，烹入料酒；

　　11 、沥干水分；

　　6、一点点老抽上色；

　　13、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、

　　原料 ：新鲜板栗  、用热水焯一下 ，锅内底油爆香葱姜蒜、添加没过的热水，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、八角和干红辣椒；

　　10、捞出后用热水冲洗干净  ，转中火炖煮；

　　12 、添加盐 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、添加盐；

　　3、