冻白菜。取出
，受冻食用一时保管不好会受冻。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜
，也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。对越冬贮存的菜样处理蔬菜，简介
： 冬季气候寒冷
，受冻食用千万不要先用热水泡洗，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用不可用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。去皮切好即可做菜用
，
冬季气候寒冷 ，或将冻土豆洗净后 ，因为这样做不但损失营养成分 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，如果炒菜，待冰融化后再洗净。冻土豆。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻萝卜 。炒制时宜用旺火急炒 ，待冰融化后再洗净切好备用 。味道也会稍好些 。这样既可减少维生素C的损失，蒸焖至五成熟时取出 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，