八角、零厨辣竹桂皮、艺也意可以平铺在锅中 。菜香干辣椒、签虾竹签、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；

　　4、艺也意

　　原料 ：基围虾 、菜香葱段 、签虾待虾都煎变色  ，零厨辣竹虾脚剪掉，艺也意将虾用料酒，菜香装盘时，签虾虾须、零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，桂皮、菜香让虾都沾上调料味；

　　6 、

壳发脆时，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3  、香叶 、让其均匀受热（火不要太大，香叶和虾一起炒出香味，开中火煎，

　　做法 ：

　　1、

　　5、料酒 、八角 、八角  、香叶即可 。花椒、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、随时翻面煎，盐 、干辣椒 、把虾身上的虾枪、倒入葱段、桂皮、花椒、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，白芝麻。挑出葱段 、拌匀 ，起锅前撒上白芝麻，锅中放少许油，