剥去外皮，馋嘴八角切成小粒 ，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，食蚝与蚝油 、油鸭

馋嘴责任编辑：hdwmn_lw装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，族经掌先放入滚水内滚一滚，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好。

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、油鸭味精(少许) 、馋嘴蚝油(12.5克)、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃临起锅前 ，食蚝八角不要，油鸭将鸭掌取出 ，再放味精 ，八角(少许) 、加适量鸡汤，地栗粉(少许)、生油(少许) 、取出，除去陈皮、鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，